**** দিগদর্শন ওয়েব ডেস্ক : ইদানিং কৃত্রিম বুদ্ধিমত্তা আলোচনার বিষয়বস্তু হয়ে উঠলেও এই শব্দের উৎপত্তি বি১৯৫৬ সালে। জনক জন ম্যাকার্থি। কিন্তু অ্যালান টুরিং ও সহযোগীদের প্রচেষ্টায় ৪০/৫০ দশকে যায় একটি পূর্ণাঙ্গ রূপ নেয়। বিজ্ঞানের ক্ষেত্রে যা একটি বিপ্লব। সঙ্গে সঙ্গে এই প্রযুক্তি কতটা ইতিবাচক ভাবে পরিবেশিত হবে তার ওপর নিরাপদে ভবিষ্যত গঠিত হবে। মূলত গ্রীক…
**** দিগদর্শন ওয়েব ডেস্ক : হাওড়া ময়দানের কাছে গুপ্তা জুয়েলার্সের এক শাখা উদ্বোধন হলো গণেশচতুর্থীতে। উদ্বোধনী অনুষ্ঠানে এসেছিলেন গুপ্তা জুয়েলার্সের ব্র্যান্ড এম্বাসেডর দর্শনা বণিক। এই সংস্থার সঙ্গে প্রমোশন হলো সোহম চক্রবর্তীর এন্টি ডোট এন্টারটেনমেন্ট। সংস্থার নজরকাড়া ডিজাইনের গয়নায় সেজে উপস্থিত দর্শনা বণিক গুপ্তা জুয়েলার্সের গয়নার উৎসবকালীন ছাড়ের কথা ঘোষণা করেন। আধুনিকতা আর ঐতিহ্যের মিশেলে গুপ্তা…
দিগদর্শন ওয়েব ডেস্ক : আজকের প্রজন্মের কাছে বিশ্ব খাদ্যের সম্ভার হাজির করে জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে রেস্তোরাঁ ইয়েলো টার্টেল।হলুদে কচ্ছপ গুটিগুটি পায়ে এখন দক্ষিণ কলকাতা থেকে পৌঁছে গেল উত্তর কলকাতায় উপনগরী বাগুইহাটিতে। এক ছাদের নিচে দুনিয়ার খাদ্যরসিক এক হও শ্লোগান তুলে ইয়েলো টার্টল এনেছে কিচিত নিজেদের বৈশিষ্ট্যের পদ। থাকছে ককটেল ও মকটেলের শৈল্পিক স্বাদ। বিভিন্ন অনুষ্ঠানের…
দিগদর্শন ওয়েব ডেস্ক : উল্টা বুঝিলি রাম। একদিন জাত ছিল গরীবের খানা , আজ তা রাজকীয় ভোজ। হ্যাঁ বাঙালির পছন্দের ভাত যদি জাফরানিরঙে স্নান সেরে পেটের ভেতরে লুকিয়ে রাখা আলু ও মাংসের টুকরো দিয়ে হাতছানির দিয়ে ডাকে কোন বাঙালি সম্মোহিত না হবেন। বিরিয়ানির সৌরভে কাত সৌরভ গাঙ্গুলিও। বিরিয়ানি বা কাবাব নাকি মোঘলাই খানা। ইতিহাস বলছে,…
**** দিগদর্শন ওয়েব ডেস্ক : সত্যিকারের একনম্বর জনপ্রিয় ফুড বলে এদেশে কিছু থাকে, নির্ঘাত বিরিয়ানি। আছে সুন্দরী রমণীর হাতের সরু আঙ্গুলের মত বাদশাহী চাল,শিশুর গালের মত নরম আলু, আর পছন্দের এক টুকরো মাংস। বাড়তি পাওনা একটি ডিম। বেশ কয়েকবছর ধরে বাঙালির খাদ্যপ্রীতির ধারার প্রথম স্থান নিয়েছে বিরিয়ানি। ভাত -মাংসের যৌথ সংগত ইতিহাসে বহু প্রাচীন। এদেশে…
**** দিগদর্শন ওয়েব ডেস্ক: আমেরিকার সানফ্রানসিসকো শহরে ২০১৩ সালে প্রথম অ্যাপ নির্ভর ট্যাক্সি পরিষেবা শুরু। বিশ্বের নানা দেশে ক্রমশ যা জনপ্রিয় হয়ে ওঠে। ভারতে প্রায় একই সময়ে এই পরিষেবা শুরু।২০১৪ সালে কলকাতাতেও এই পরিষেবা চালু হয়। এইমুহুর্তে বেশ কিছু সংস্থা এই পরিষেবা দিচ্ছে। কিন্তু গ্রাহকদের অভিযোগ প্রচুর। কখনও এই পরিষেবাদানকারী সংস্থার চালকরা বুকিং বাতিল করে…
**** দিগদর্শন ওয়েব ডেস্ক : কলকাতা ফুটবলের ইতিহাসের ক্লাব ক্যান্টিনের একটা বিশাল ভূমিকা আছে। ক্লাব ক্যান্টিনের ঘুঘনি, আলুরদম, ওমলেট তো বটেই পাঁউরুটি আর ঝোলা গুড় নয় মিললেও পাঁউরুটি আর চিকেন স্টুর খ্যাতি ভারত জুড়ে। করোনা পরিস্থিতির পর মোহনবাগান শিবির ও ক্যান্টিনের আমূল পরিবর্তন হয়েছে। ক্লাব ক্যান্টিনে জুস থেকে চা কফি, সিঙ্গাড়া কচুরি থেকে স্টু, কারি…
