এসো হে বৈশাখ নববর্ষে ব্যুফে এনেছে কলকাতার বনেদি রেস্তোরাঁ অ্যাস্টর
https://deegdarshan.com/wp-content/uploads/2024/04/InShot_20240405_154726516.mp4 সুজিৎ চট্টোপাধ্যায়: বাঙালি রুই , খলসে, ভেটকি মাগুর ও ইলিশ মাছকে নিরামিষ হিসেবেই দেখেছে। নাহলে বৃহদ্ধর্ম পুরাণেরও বলা আছে, ইলিশ খলিশ্চৈব ভেটকি মদগুর এব চ। রোহিতো মৎসরাজেন্দ্র পঞ্চ মৎস নিরামিষা: ।। মনসামঙ্গল কাব্যের আর এক কবি বিজয় গুপ্ত মাছ রান্নার বর্ণনায় লিখেছেন , রান্ধি নিরামিষ হলো হরষিত। মৎস্যের ব্যঞ্জন রান্ধে হয়ে সচকিত। মৎস্য মাংস…
