দিগদর্শন ওয়েব ডেস্ক : উল্টা বুঝিলি রাম। একদিন জাত ছিল গরীবের খানা , আজ তা রাজকীয় ভোজ। হ্যাঁ বাঙালির পছন্দের ভাত যদি জাফরানিরঙে স্নান সেরে পেটের ভেতরে লুকিয়ে রাখা আলু ও মাংসের টুকরো দিয়ে হাতছানির দিয়ে ডাকে কোন বাঙালি সম্মোহিত না হবেন। বিরিয়ানির সৌরভে কাত সৌরভ গাঙ্গুলিও। বিরিয়ানি বা কাবাব নাকি মোঘলাই খানা। ইতিহাস বলছে,…
**** দিগদর্শন ওয়েব ডেস্ক : সত্যিকারের একনম্বর জনপ্রিয় ফুড বলে এদেশে কিছু থাকে, নির্ঘাত বিরিয়ানি। আছে সুন্দরী রমণীর হাতের সরু আঙ্গুলের মত বাদশাহী চাল,শিশুর গালের মত নরম আলু, আর পছন্দের এক টুকরো মাংস। বাড়তি পাওনা একটি ডিম। বেশ কয়েকবছর ধরে বাঙালির খাদ্যপ্রীতির ধারার প্রথম স্থান নিয়েছে বিরিয়ানি। ভাত -মাংসের যৌথ সংগত ইতিহাসে বহু প্রাচীন। এদেশে…
**** দিগদর্শন ওয়েব ডেস্ক: আমেরিকার সানফ্রানসিসকো শহরে ২০১৩ সালে প্রথম অ্যাপ নির্ভর ট্যাক্সি পরিষেবা শুরু। বিশ্বের নানা দেশে ক্রমশ যা জনপ্রিয় হয়ে ওঠে। ভারতে প্রায় একই সময়ে এই পরিষেবা শুরু।২০১৪ সালে কলকাতাতেও এই পরিষেবা চালু হয়। এইমুহুর্তে বেশ কিছু সংস্থা এই পরিষেবা দিচ্ছে। কিন্তু গ্রাহকদের অভিযোগ প্রচুর। কখনও এই পরিষেবাদানকারী সংস্থার চালকরা বুকিং বাতিল করে…
**** দিগদর্শন ওয়েব ডেস্ক : কলকাতা ফুটবলের ইতিহাসের ক্লাব ক্যান্টিনের একটা বিশাল ভূমিকা আছে। ক্লাব ক্যান্টিনের ঘুঘনি, আলুরদম, ওমলেট তো বটেই পাঁউরুটি আর ঝোলা গুড় নয় মিললেও পাঁউরুটি আর চিকেন স্টুর খ্যাতি ভারত জুড়ে। করোনা পরিস্থিতির পর মোহনবাগান শিবির ও ক্যান্টিনের আমূল পরিবর্তন হয়েছে। ক্লাব ক্যান্টিনে জুস থেকে চা কফি, সিঙ্গাড়া কচুরি থেকে স্টু, কারি…
****** দিগদর্শন ওয়েব ডেস্ক: ৪ থেকে ১৩ বছর বয়সী পনের’শ ছাত্রছাত্রীদের নিয়ে ১৭ তম রাজ্য স্তরে অ্যাবাকাস প্রতিযোগিতা হলো দক্ষিণ কলকাতার সাউথ সিটি ইন্টারন্যাশনাল স্কুলের অডিটরিয়ামে। অংশগ্রহণকারী ছাত্রছাত্রীদের অঙ্ক গণনার দ্রুততা, একাগ্রতা, নিখুঁত পর্যবেক্ষণের এই দক্ষতা প্রতিযোগিতা ছোটদের মস্তিষ্কের বিকাশ ঘটিয়ে স্মৃতি, মনোযোগ, কল্পনাশক্তির বৃদ্ধির এক বিজ্ঞানসম্মত প্রক্রিয়ার ধারণা দেয়। ভবিষ্যতে আইআইটি, জেইই ও অলিম্পিয়াডের…
******* দিগদর্শন ওয়েব ডেস্ক: ১০ জুলাই দক্ষিণ কলকাতারএকটি অভিযাত্রা ক্লাবে এমএসএমই মান নির্ধারণের শংসাপত্র প্রদানের এক সেমিনারের আয়োজন করে প্রগ্রেসিভ ইনোভেটরস্। সেমিনারে উপস্থিত ছিলেন সংস্থার সিইও সুবীর রায়চৌধুরী ও ডিরেক্টর এবং চিফ অফ ডিস্ট্রিবিউশন মৌমিতা রায়চৌধুরী সাংবাদিকদের সুবীর রায়চৌধুরী জানান, পশ্চিমবঙ্গের অর্থনীতির মূল চালিকাশক্তি এম এস এম ই প্রকল্পের উদ্যোগপতিরা। এইসব সংস্থার নির্মিত পণ্যের গুণমান…
***** দিগদর্শন ওয়েব ডেস্ক : কলকাতার রবীন্দ্র সদন মঞ্চে সহায় ফাউন্ডেশন গুরুগম্ভীর পরিবেশে পালন করল রবীন্দ্রোৎসব।বীন্দ্রনাথের অমর সৃষ্টি থেকে উপস্থাপনায় ছিল কবিতা সঙ্গীত ও নাট্যভাবনা। প্রথম পর্বে ছিল প্রাণের মানুষ। এই পর্বে অংশ নেন ব্রততী বন্দ্যোপাধ্যায়, প্রমিতা মল্লিক, পূর্ণিমা ঘোষ , শাশ্বতী গুহ ঠাকুরতা ও উপালী চট্টোপাধ্যায়। সৃজনশীল মঞ্চ পরিকল্পনায় শিল্পীরা পরিবেশন করেন নিজস্ব শৈলী।…
