*****
দিগদর্শন ওয়েব ডেস্ক : কলকাতার টেলিফোন ভবনের উল্টোদিকে গড়ে উঠেছিল এশিয়ার প্রথম হোটেলু স্পেন্সর্স হোটেল। সময়টা ১৮৩০। এম ই মার্টিন ছিলেন স্থপতি। প্রধান পৃষ্ঠপোষক ছিলেন লর্ড রিপন। বিখ্যাত ফরাসিঔপন্যাসিক জুলস ভার্ন ১৮৮০ সালে তাঁর বইতে কলকাতার স্পেন্সর্স হোটেলের উল্লেখ করেছিলেন ।
১৮৩০ এ ডেভিড উইলসন কলকাতার ইংরেজদের চাহিদা মেটাতে গ্রেট ইস্টার্ন বেকারি শুরু করেন। পর্যায়ক্রমে আজকের ললিত গ্রেট ইস্টার্ন হোটেলের উপস্থিতি। দুই বাংলার গ্রামের মানুষের রুতিরুজির তাগিদে আসায় যেমন মেস বোর্ডিংয়ের চল শুরু কলকাতায় তেমন পাইস হোটেলের চল। একসময় তো হোটেল রেস্তোরাঁ পাড়া বলতে বোঝাতো পার্ক স্ট্রিট। এখন ঘটেছে খাদ্য বিপ্লব। কলকাতা কেন বাংলার আনাচে কানাচে হোটেল রেস্টুরেন্ট, ধাবা। নতুন অনুভূতি দিচ্ছে ব্যুটিক হোটেল। শিল্পের সমারোহ। চোখ আর জিভের চরম সুখের সবপেয়েছির আসর।
দি টাইমস্ অফ ইন্ডিয়া গ্রুপের ইকোনমিক্স টাইমস্ পত্রিকার তরফে সম্প্রতি দক্ষিণ কলকাতায় এক বিলাসবহুল হোটেলে অনুষ্ঠিত হলো ই টি এফ এন্ড বি লিডার্স ইষ্ট ২০২৫। সেরা হোটেল রেস্টুরেন্ট সংস্থার হাতে তুলে দেওয়া হলো সেরা পুরস্কারের সম্মান। এফ এন্ড বি লিডার্স ইষ্ট ২০২৫ শীর্ষক এই অনুষ্ঠানে শ্রেষ্ঠ পরিষেবাকারী হোটেল ও রেস্টুরেন্ট সংস্থার হাতে পুরষ্কার ও শ্রেষ্ঠত্বের স্বীকৃতি তুলে দেন অভিনেতা পরিচালক পরমব্রত চট্টোপাধ্যায়।
