**** দিগদর্শন ওয়েব ডেস্ক : ১২সেপ্টেম্বর থেকে ১৪ সেপ্টেম্বর কলকাতার উপকন্ঠে বিশ্ববাংলা মেলা প্রাঙ্গণের প্রায় ১৫০ সংস্থার স্টল নিয়ে অনুষ্ঠিত হলো ২৫ তম বর্ষ অতিক্রম করা মেলা কলকাতা উড ২০২৫। বেঙ্গালুরু, দিল্লি ও মুম্বাইয়ে সাড়া জাগিয়ে এই মেলা হলো কলকাতায়। শুধু কাঠ বা ম্যাট্রেস পণ্য নয়, শীর্ষস্থানীয় ব্র্যান্ড এই সব পণ্য উৎপাদনের অত্যাধুনিক প্রযুক্তি সমৃদ্ধ…
**** দিগদর্শন ওয়েব ডেস্ক: ভক্ষ্যাং ভোজ্যং চ চোষ্যং চ লেহং বিবিধং বহু। ঋষি ভরদ্বাজ তাঁর ব্যঞ্জন রচনায় চার রকমের খাদ্যের বর্ণনা দিয়ে গেছেন তাঁর ব্যঞ্জন রচনায় উল্লেখ করেছেন। বিশ্বের এমন কোনো খাদ্য নেই যা এই চার পর্বকে অস্বীকার করে। বেঁচে থাকার সংগ্রামে খাদ্য ও পানীয় প্রাণী জগতের দৈনন্দিন সম্পর্ক। আর উৎসবের দিনে তো কথাই নেই।…
**** সুজিৎ চট্টোপাধ্যায়: বিশ্বজুড়েই জল সংকট বাড়ছে। ভারতের ছবিটাও এক। সমীক্ষায় প্রকাশ ২০৫০ সালের মধ্যে পানীয় জলের এক চরম সংকটের মুখোমুখি হবে ভারত।৭৯ তম স্বাধীনতায় আত্মনির্ভর হওয়ার আনন্দে ডগমগ রাষ্ট্রনেতারা। অথচ দেশের মাত্র ৩০ শতাংশ মানুষ কলের জলের পরিষেবা পান। তবে তাও নির্দিষ্ট সময়ের জন্য।২০২২ এ বিশ্বব্যাংকের রিপোর্ট বলে ভারতের ২১ শতাংশ ছোঁয়াচে রোগের কারণ…
**** দিগদর্শন ওয়েব ডেস্ক : হাওড়া ময়দানের কাছে গুপ্তা জুয়েলার্সের এক শাখা উদ্বোধন হলো গণেশচতুর্থীতে। উদ্বোধনী অনুষ্ঠানে এসেছিলেন গুপ্তা জুয়েলার্সের ব্র্যান্ড এম্বাসেডর দর্শনা বণিক। এই সংস্থার সঙ্গে প্রমোশন হলো সোহম চক্রবর্তীর এন্টি ডোট এন্টারটেনমেন্ট। সংস্থার নজরকাড়া ডিজাইনের গয়নায় সেজে উপস্থিত দর্শনা বণিক গুপ্তা জুয়েলার্সের গয়নার উৎসবকালীন ছাড়ের কথা ঘোষণা করেন। আধুনিকতা আর ঐতিহ্যের মিশেলে গুপ্তা…
**** দিগদর্শন ওয়েব ডেস্ক : সত্যিকারের একনম্বর জনপ্রিয় ফুড বলে এদেশে কিছু থাকে, নির্ঘাত বিরিয়ানি। আছে সুন্দরী রমণীর হাতের সরু আঙ্গুলের মত বাদশাহী চাল,শিশুর গালের মত নরম আলু, আর পছন্দের এক টুকরো মাংস। বাড়তি পাওনা একটি ডিম। বেশ কয়েকবছর ধরে বাঙালির খাদ্যপ্রীতির ধারার প্রথম স্থান নিয়েছে বিরিয়ানি। ভাত -মাংসের যৌথ সংগত ইতিহাসে বহু প্রাচীন। এদেশে…
**** দিগদর্শন ওয়েব ডেস্ক: আমেরিকার সানফ্রানসিসকো শহরে ২০১৩ সালে প্রথম অ্যাপ নির্ভর ট্যাক্সি পরিষেবা শুরু। বিশ্বের নানা দেশে ক্রমশ যা জনপ্রিয় হয়ে ওঠে। ভারতে প্রায় একই সময়ে এই পরিষেবা শুরু।২০১৪ সালে কলকাতাতেও এই পরিষেবা চালু হয়। এইমুহুর্তে বেশ কিছু সংস্থা এই পরিষেবা দিচ্ছে। কিন্তু গ্রাহকদের অভিযোগ প্রচুর। কখনও এই পরিষেবাদানকারী সংস্থার চালকরা বুকিং বাতিল করে…
**** দিগদর্শন ওয়েব ডেস্ক : কলকাতা ফুটবলের ইতিহাসের ক্লাব ক্যান্টিনের একটা বিশাল ভূমিকা আছে। ক্লাব ক্যান্টিনের ঘুঘনি, আলুরদম, ওমলেট তো বটেই পাঁউরুটি আর ঝোলা গুড় নয় মিললেও পাঁউরুটি আর চিকেন স্টুর খ্যাতি ভারত জুড়ে। করোনা পরিস্থিতির পর মোহনবাগান শিবির ও ক্যান্টিনের আমূল পরিবর্তন হয়েছে। ক্লাব ক্যান্টিনে জুস থেকে চা কফি, সিঙ্গাড়া কচুরি থেকে স্টু, কারি…
