
হ্যাংলাথেরিয়াম এখন কলকাতার উত্তরে, উত্তুরের হাওয়া বইবার আগেই এসে গেল দমদমে
**** দিগদর্শন ওয়েব ডেস্ক : সত্যিকারের একনম্বর জনপ্রিয় ফুড বলে এদেশে কিছু থাকে, নির্ঘাত বিরিয়ানি। আছে সুন্দরী রমণীর হাতের সরু আঙ্গুলের মত বাদশাহী চাল,শিশুর গালের মত নরম আলু, আর পছন্দের এক টুকরো মাংস। বাড়তি পাওনা একটি ডিম। বেশ কয়েকবছর ধরে বাঙালির খাদ্যপ্রীতির ধারার প্রথম স্থান নিয়েছে বিরিয়ানি। ভাত -মাংসের যৌথ সংগত ইতিহাসে বহু প্রাচীন। এদেশে…